colunistas

Beto Barreiros: Pato assado, a novidade na ceia de natal

No Brasil, na ceia de natal, a tradição é servir como prato principal o peru assado ou uma ave festiva. Quase todos podem ser adquiridos já recheados e prontos para assar, para ficar mais prático. Em comum, eles têm o sabor festivo do natal. Na Europa, o pato assado está presente nas mesas no dia de Natal.... Mais informação

Beto Barreiros: Endívia, saudável e inovadora

Beto Barreiros: O dia que Juarez Machado fez questão de fazer foto com Nega Tita

Beto Barreiros: Camarões e lagostas e outras sugestões de grelhados para preparar na praia

Memórias do box: Quando Astor Piazzolla aprendeu a fazer caipirinha

Beto Barreiros: O polvo sumiu. Qual a razão?

Beto Barreiros: Qual a diferença entre manteiga clarificada, de garrafa e ghee?

Beto Barreiros: Memória – chefs Pierre Troisgros e Paul Bocuse em visita a Florianópolis

Beto Barreiros: Óleo de Argan, o ouro líquido que está na moda

Beto Barreiros: prepare uma receita de pato confitado