Beto Barreiros

Safra de lagostins: veja dicas de como preparar
Estamos na safra dos lagostins. No Mercado Público, ele está presente em quase todas as peixarias. Seu sabor delicado é melhor do ...
Shitake: o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo é aliado do sistema imunológico
Tradicional no leste da Ásia, o cogumelo shitake foi introduzido recentemente para a produção e consumo nos países ocidentais onde...
Como fazer arroz de carreteiro? Aprenda a preparar essa iguaria que é unanimidade nacional
O arroz carreteiro ou arroz de carreteiro foi criado no Rio Grande do Sul por transportadores de carga por todo o sul do Brasil. C...
Mise em place: entenda a importância da organização na cozinha
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A inovadora cozinha do Hotel Internacional do Resort Costão do Santinho
Fernando e Iolanda Marcondes de Mattos, idealizadores do premiado Resort, receberam convidados para mostrar a nova cozinha do rest...
Sopa de capeletti, quiche e massa negra com vieiras: três receitas deliciosas para aquecer o inverno...
Como sugestão para os dias frios, trago nesta coluna três sugestões de receitas deliciosas, começando por essa massa negra com vie...
Tabule: aprenda a preparar a salada consumida em todo o Oriente Médio
O preparo do tabule tem origem na Idade Média em uma região entre o Líbano e a Síria. É tradição em todo o Oriente Médio. No Brasi...
O que preparar no almoço? Te apresento três dicas para encher a mesa de sabor
Os cortes de frango, além de baratos, são ótimas opções para um preparo rápido e saboroso. Preparei estas oito unidades de sobreco...
Dica de lanche para preparar com a criançada
Com as crianças em casa, sem escola, visita dos amigos e confinamento, a criatividade dos pais está chegando ao seu limite para at...
Cogumelos, brócolis e frutos do mar são a base para receitas saborosas; confira
Nestes tempos de reclusão involuntária, temos que colocar a imaginação para funcionar para manter a família feliz. Segue alguns su...