Beto Barreiros
Beto, representante da cultura da Ilha de Santa Catarina, apresenta suas receitas, além dicas de produtos e tendências.
Memórias do Box: Aldírio Simões, o rei dos manés
Nascido perto do Rio do Brás, em Canasvieiras, o jornalista Aldírio Simões era o maior conhecedor da alma dos ilhéus. Era grande a...
Conheça o Grillfest, o churrasco dos alemães
Curtindo merecidas férias na Alemanha, sua terra natal, o chef e professor Heiko Grabolle mostra as diferenças entre o churrasco b...
Memórias do Box: uma mesa cheia de histórias
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Bruschetta com bottarga: veja como fazer essa receita deliciosa
Criada no Mediterrâneo e muito consumida na Itália, França e Espanha, a bottarga é a ova de tainha processada artesanalmente e tra...
Memórias do Box: pintor Meyer Filho um frequentador assíduo
Frequentador assíduo do nosso balcão, o pintor Meyer Filho, além de muito simpático, era bem-humorado, carinhoso e atencioso com t...
Receitas para fazer no vapor, brasa, forno e frigideira
A carne de cordeiro, ou de ovelha, é muito apreciada pelos assadores para fazer na brasa ou no forno. É macia, saborosa e com pouc...
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Confira dicas de lugares e pratos para curtir em Santa Catarina
Este prato de lagosta, com mousseline de batata baroa, cogumelos cardoncello e redução de aceto balsâmico, merece nota 10. Quem pr...
Memória do Box: os 32 anos do troféu Manezinho da Ilha
Em 1987, o jornalista Aldírio Simões criou o troféu Manezinho da Ilha, com o objetivo de
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Tradição em alta: panelas de barro voltam para mesa
Panelas de barro de todos os tamanhos, alguidar, travessas, moringa, boião, muito utilizado ainda para preparar o café, potes, bul...
