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Beto Barreiros

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Beto, representante da cultura da Ilha de Santa Catarina, apresenta suas receitas, além dicas de produtos e tendências.
cozido

Receita de cozido para os dias mais frios

O cozido é uma saborosa herança da colonização portuguesa. É ótimo para reunir a família e amigos nos dias frios. É um prato ú...
sardinha

Omelete de sardinha para uma refeição rápida

Em algumas embalagens de produtos franceses, está em destaque “À l´Anciene, expressão que significa “à moda antiga”. Com a sardinh...
ovas

Ovas de tainha, essência da mesa manezinha

Ovas de tainha assadas no forno, fritas ou curadas, são a essência da comida de outono e inverno dos manezinhos da Ilha e do nosso...
tainha

Beto Barreiros: época de tainha, elas estão chegando

Basta cair bruscamente a temperatura no nosso litoral, que as tainhas encostam em busca de águas mais quentes. No Pântano do Sul, ...

Beto Barreiros: “Um tributo à cozinha clássica francesa”

Este foi o nome escolhido para o jantar do Clube dos Gourmets de Florianópolis, no Restaurante Nossa Senhora da Vitória, no Costão...
vieiras

Beto Barreiros: vieiras, aperitivo de berbigão e salada de camarão

As vieiras são o mais requintado derivado do mar. A carne delicada e saborosa necessita de tão pouco calor, que se você ficar olha...

Beto Barreiros: dicas de receitas para fazer na Páscoa

A semana santa une famílias e amigos para momentos de reflexão e renovação dos seus propósitos. Na mesa, a tradição é mantida, com...

Beto Barreiros: receita de camarões com molho quatro queijos trufado

Passar um dia de verão nas águas do nosso litoral com amigos especiais é um privilégio, mesmo sem o apoio das indispensáveis marin...

Beto Barreiros: aprenda a fazer as receitas vencedoras do Berbigão do Boca 2018

Caldo de berbigão com farofa de ova de tatuíra ficou em primeiro lugar. Foto: Beto Barreiros O Festival Gastronômico do Berbigão ...

Memória do Box: o dia que Ivo Pitanguy e Domenico de Masi visitaram Florianópolis

Ivo Pitanguy no Box 32, no Mercado Público de Florianópolis. Foto: Beto Barreiros Um bom jornalista investigativo é um perigo. Até...

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