Renata Diem
Fotógrafa e blogueira de gastronomia, a catarinense vai abordar as principais tendências da área e falar de gastronomia sobre o viéis comportamental (cinema, literatura, música, TV, tudo o que aborda a gastronomia)
Talharim de Crepe, uma deliciosa receita de família
Um dos restaurantes que gosto de frequentar com a família é o João de Barro, no bairro Cacupé. Depois que experimentamos o talhari...
RECEITA: Hambúrguer de picanha, costela e pupunha participante de festival gastronômico em Floripa
Durante todo o mês de maio, poderemos provar 13 receitas inéditas de hambúrgueres em lugares de Florianópolis. O Burger Fest está ...
Conheça 3 pratos típicos da cultura gastronômica de Santa Catarina
Por trás dos holofotes do turismo gastronômico do Estado, sobrevivem algumas tradições locais em pratos e bebidas que passam de ge...
Já ouviu falar de limão caviar?
Originário da Austrália, o limão caviar ou finger lime, em inglês, (citrus australasica/microcitrus australasica) vem se tornando ...
Páscoa inusitada: Já ouviu falar em ovo pudim, ovo de empada e ovo plano?
Nesse ano de 2019, a Páscoa acontece dia 21 de abril. Confeitarias, empresas e produtores artesanais correm para produzir e criar ...
Fideuà: conheça a famosa paella feita com macarrão
Típico prato espanhol de Gandia (município de Valência), o fideuà nada mais é do que uma paella feita com macarrão picado no lugar...
Conheça o “bun”, o pãozinho chinês que virou tendência no Brasil
Antes de falar sobre o bun, começaremos pelos dumplings: bolinhos de massa que podem ou não conter recheio. Definir o que seriam e...
Entenda a diferença entre vinagrete e molho à campanha
A miscigenação entre diferentes culturas e regionalismos misturou o conceito do clássico “vinaigrette” francês ao molho à campanha...
Comida azul? Cor começa a ser introduzida na gastronomia em pratos curiosos
O famoso Curaçau Blue já não reina sozinho como representante azul no mundo da gastronomia. A clássica bebida é produzida a partir...
Mais que um simples café gelado: aprenda a fazer o Cold Brew
Mais do que um simples café gelado, o Cold Brew é um método diferente de extração de café feito através de um processo lento e art...
