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Renata Diem

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Fotógrafa e blogueira de gastronomia, a catarinense vai abordar as principais tendências da área e falar de gastronomia sobre o viéis comportamental (cinema, literatura, música, TV, tudo o que aborda a gastronomia)
Risotteria Suprema

Restaurantes de um prato só: conheça opções monotemáticas em Santa Catarina

Digamos que a pessoa acorde com uma vontade específica de comer um prato com muito alho (vai que acontece). Pois na Califórnia, ex...
chocolate ruby

Naturalmente rosa e com sabor surpreendente: conheça o chocolate ruby

Além dos já clássicos ao leite, amargo e branco, surgiu recentemente um chocolate de coloração naturalmente rosa, denominado ruby....

Couve-flor assada inteira: descubra esta prática receita vegetariana

Buscando receitas leves e coloridas para a primavera, descobri uma tendência: a couve-flor assada inteira no forno. É uma ótima a...

Conheça o lámen, a elaborada sopa de origem chinesa, e saiba onde provar em Florianópolis

O lámen é uma espécie de sopa com macarrão, em que o caldo é a alma do prato, feito a partir do cozimento lento de carnes, ossos e...
Eduardo Jacinto

De cozinheiro da Base Aérea a chef premiado em Paris: conheça Eduardo Jacinto

Cheguei 15 minutos adiantada para a entrevista com o chef Eduardo Avelar Jacinto. O lugar escolhido foi o seu bistrô, o Le Pario, ...

Observatório da Gastronomia é lançado em Florianópolis

Aproveitando o título de Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Florianópolis agora conta com uma plataforma de dados online e gra...
pizza burrata

Conheça a pizza burrata, uma deliciosa tendência, e saiba onde provar em Florianópolis

De massa crocante e finalizada com uma burrata no centro, a pizza burrata é uma tendência que vem ganhando destaque aos poucos no ...

Aprenda a fazer o shakshuka, prato com ovos ao molho de tomate

Originário da Tunísia e muito popular em Israel, o Shakshuka (tudo misturado) é basicamente um prato com ovos pochês cozidos em mo...

Confira o cardápio do 1º Festival Gastronômico do Iguatemi

No fim de semana do Dia dos Pais - dias 11 e 12 de agosto – acontecerá a primeira edição do Festival Gastronômico do Iguatemi em F...

Gastronomia e poesia: suas interpretações e sensações subjetivas

Onde há emoção, há poesia. A gastronomia é uma arte cheia de emoções, assim como a poesia. Ambas são repletas de interpretações e ...

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