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Renata Diem

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Fotógrafa e blogueira de gastronomia, a catarinense vai abordar as principais tendências da área e falar de gastronomia sobre o viéis comportamental (cinema, literatura, música, TV, tudo o que aborda a gastronomia)

Talharim de Crepe, uma deliciosa receita de família

Um dos restaurantes que gosto de frequentar com a família é o João de Barro, no bairro Cacupé. Depois que experimentamos o talhari...

RECEITA: Hambúrguer de picanha, costela e pupunha participante de festival gastronômico em Floripa

Durante todo o mês de maio, poderemos provar 13 receitas inéditas de hambúrgueres em lugares de Florianópolis. O Burger Fest está ...

Conheça 3 pratos típicos da cultura gastronômica de Santa Catarina

Por trás dos holofotes do turismo gastronômico do Estado, sobrevivem algumas tradições locais em pratos e bebidas que passam de ge...

Já ouviu falar de limão caviar?

Originário da Austrália, o limão caviar ou finger lime, em inglês, (citrus australasica/microcitrus australasica) vem se tornando ...

Páscoa inusitada: Já ouviu falar em ovo pudim, ovo de empada e ovo plano?

Nesse ano de 2019, a Páscoa acontece dia 21 de abril. Confeitarias, empresas e produtores artesanais correm para produzir e criar ...

Fideuà: conheça a famosa paella feita com macarrão

Típico prato espanhol de Gandia (município de Valência), o fideuà nada mais é do que uma paella feita com macarrão picado no lugar...

Conheça o “bun”, o pãozinho chinês que virou tendência no Brasil

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Entenda a diferença entre vinagrete e molho à campanha

A miscigenação entre diferentes culturas e regionalismos misturou o conceito do clássico “vinaigrette” francês ao molho à campanha...

Comida azul? Cor começa a ser introduzida na gastronomia em pratos curiosos

O famoso Curaçau Blue já não reina sozinho como representante azul no mundo da gastronomia. A clássica bebida é produzida a partir...
Cold Brew

Mais que um simples café gelado: aprenda a fazer o Cold Brew

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