Confira uma deliciosa receita de risoto com ostras

Foto: Arquivo Pessoal

Este é um dos pratos coletivos mais fáceis de ser preparado em casa para a família. Em uma panela pequena, coloque um cubo de caldo de legumes para dissolver em um litro de água, coloque as ostras vivas dentro e leve ao fogo até que as ostras estejam abertas.

Utilizando uma panela tipo wok ou uma frigideira com a borda alta, coloque em partes iguais manteiga e azeite de oliva. Em seguida, adicione o alho picado e a cebola picada e deixe refogar um pouco. Após, coloque a quantidade de arroz desejada, refogue um pouco e coloque o vinho branco. Mexa sem parar até o vinho evaporar para depois ir colocando aos poucos o caldo de legumes. Quando estiver no ponto certo, abra as ostras e coloque pelas bordas como na foto e sirva. Detalhe importante, não finalizei com creme de leite e manteiga para deixar o pote mais leve.