Confira uma deliciosa sobremesa de Natal sem glúten e sem lactose

Crumble de maça com romã
Foto: Divulgação

Intolerância alimentar é um assunto que está cada vez mais presente no dia a dia das famílias e a mudança nos hábitos impacta também nas tradicionais ceias de final de ano. Mas há quem se preocupe com esse tema e ofereça opções especiais para as festas de final de ano para atender justamente essa nova demanda de celíacos e intolerantes à lactose, contemplando também os veganos e até mesmo para as pessoas que preferem comer tudo mais natural e sem a adição de açúcar.

Pensando nesse público, o chef de confeitaria Douglas Silva ensina como preparar um delicioso crumble de maçã com romã sem glúten e sem lactose. Confira:

Crumble de maçã com romã (sem glúten e sem lactose)

Base Crumble
Ingredientes

. 100g de Manteiga zero lactose gelada s/ sal
. 100g de farinha de arroz
. 100g de farinha de amêndoa
. 100g de açúcar mascavo
. 50g de castanha do caju triturada
. 50g de nozes trituradas

Preparo
. Corte a manteiga (gelada) em cubos, em seguida com as mãos a misture com o restante dos ingredientes até formar uma farofa, reserve.

Leia também: Aprenda a fazer um delicioso chocotone vegano com frutas

Montagem Crumble de maçã com romã
Ingredientes

. 1 receita base de crumble
. 60 g de amêndoas laminadas
. 4 maçãs
. 150 g semente de romã
. 1 colher de chá de manteiga zero lactose s/ sal
. 1 colher de sopa de açúcar mascavo
. 1 pitada de canela
50 ml de água

Preparo
. Descasque as maças, corte-as em cubos e leve-as a uma frigideira com a colher de chá de manteiga, a semente de romã, o açúcar e a canela. Salteie por 5 minutos, junte a água e deixe por mais 5 minutos.
. Preaqueça o forno 180 graus, unte uma travessa ou 6 ramekins, coloque as maças, cubra com a massa.
. Adicione as amêndoas laminadas sobre a massa.
. Asse em forno pré aquecido à 180ºC por cerca de 30 minutos.
. Sirva o crumble com sorvete de creme. Se preferir, você pode substituir as amêndoas laminadas por nozes ou castanhas e acrescentar especiarias de sua preferência.

Fonte: Hippo