Hora do chá: Moncloa Tea Boutique é reduto dos blends na Capital

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Divulgação, Moncloa Tea Boutique

Muitas lendas cercam o descobrimento do chá. Uma das mais difundidas é a que teria sido “descoberto” pelo imperador chinês Shennong, no ano 2.750 a.C. A história conta que ele estaria bebendo água quente embaixo de uma árvore e, com o vento, as folhas e flores caíram na tigela. A partir de então, mestres de chá passaram a homenagear seus imperadores criando combinações de ervas, folhas, frutas, flores e diversas especiarias.

Quando começaram a aparecer na Europa, por volta do século 18, os blends tornaram-se exclusividade da realeza. Mas hoje não é preciso pertencer às classes mais abastadas para degustar um bom chá.

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Em Santa Catarina, a Moncloa Tea Boutique, empresa curitibana que chegou à Florianópolis há alguns anos, foca na qualidade dos seus insumos a preços acessíveis, e é considerada um reduto dos sonhos para os amantes da bebida.
– Temos uma sommelier que desenvolve as receitas. Uma vez que a receita é criada, vai para aprovação. Se aprovada, a enviamos para a Alemanha onde há uma empresa beneficiadora de chás que faz a separação dos ingredientes. Uma vez preparado na Alemanha, o chá é enviado para o Brasil – explica Geyson Serafin, proprietário da loja do Beiramar Shopping.

Segundo o empresário, é na Alemanha que estão concentradas as melhores colheitas do mundo no que diz respeito aos insumos para a bebida.
– Esta empresa compra as ervas, frutas, especiarias e flores do mundo diretamente de seus locais de origem, onde somente as melhores matérias-primas são cultivadas. Se a receita contém laranja, provavelmente a fruta foi cultivada no Brasil, que lidera a produção mundial e tem algumas das melhores espécies. Se o chá leva canela, provavelmente esta veio da Índia – completa.

Entre os itens mais vendidos na Moncloa de Floripa estão os acessórios para o preparo da bebida, como copos infusores, brew in mugs (infusores para canecas), bules, caixas divisórias, infusores de silicone, kits e muito mais. A casa também oferece cafés especiais em pó e em grão, cápsulas para nespresso, além de chocolates finos, geleias, biscoitos artesanais e acessórios para o preparo de café, como prensa e moedores.

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O copo infusor de acrílico, um dos mais vendidos, custa R$ 153, 90. Sócios do Clube NSC têm 10% de desconto nos acessórios e pagam R$ 138,50. As latinhas de chás/blends com 45g custam a partir de R$ 39,90. Sócios do Clube NSC têm 20% de desconto nos produtos e pagam
R$ 31,92.

Moncloa Tea Boutique: Beiramar Shopping (Rua Bocaiúva, 2.468, loja 366, Centro).

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