Lagosta cavaquinha: confira como preparar essa delícia dos mares

Conhecida como lagosta cavaquinha ou sapateira, ela é de um sabor único e de uma textura deliciosa de saborear. Está na safra e é encontrada com facilidade nas peixarias do Mercado Público. Ela serve como prato principal ou acompanhada de risoto ou massa, além de ser uma boa opção para uma salada colorida. Preparei estas e você também pode fazer em casa. Foram quatro lagostas cavaquinha cortadas ao meio, limpas e com as ovas conservadas, manteiga, sal, pimenta do reino e finas ervas à gosto.

Utilizando uma assadeira, coloque as cavaquinhas conforme estão nas fotos. Adicione manteiga em toda a sua extensão. Pela ordem, adicione o sal, a pimenta do reino e uma leve salpicada com as ervas finas.

Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque a forma e observe atentamente quando a manteiga borbulhar na superfície. Pode desligar que está no ponto certo. Está pronta para servir.

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