Mestre durante 35 anos no curso de odontologia da UFSC, Jorge Seara Polidoro tem o Mercado Público na rotina. O pai dele, Basilício Polidoro, e a mãe, Iracema, foram comerciantes no local. O avô dele, Propício Polidoro, foi nomeado administrador do Mercado pelo então governador Hercílio Luz. Anualmente, Jorge promove o Dominó do Estimado, que já completou 33 anos e acontece sempre no verão. É o irmão mais novo do radialista Dakir Polidoro, que apresentava o programa A Hora do despertador, na rádio Diário da Manhã. Em agosto, o estimado festejou os 85 anos com amigos que encontra semanalmente na mesa mais tradicional do Box 32 e do Mercado Público. Nela, o jornalista Moacir Pereira, o advogado Marcílio Medeiros Filho, o jornalista Luiz Henrique Tancredo, o médico Saul Linhares, o advogado Tertuliano Xavier de Brito, o empresário Renato John, o advogado Paulo Pereira Oliveira, os irmãos jornalistas Sérgio da Costa Ramos e Paulo da Costa Ramos, o arquiteto Mário Regueira, o médico Artur Barreto e o procurador Georgino Melo e Silva revisam os acontecimentos da semana e fazem as projeções para a próxima.
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