Queijo brie com geleia de pimenta em um entrada que irá surpreender os convidados

Foto: Arquivo Pessoal

Preparada com muito carinho pelo casal João Brum e a esposa Cláudia Timm, esta entrada de queijo brie e geleia de pimenta fez sucesso no jantar de despedida do Verão na praia da Cachoeira do Bom Jesus, no norte da Ilha de Florianópolis. A receita foi servida junto com carnes grelhadas de gado inglês da raça aberdeen Black Angus, servidas no ponto certo, fruto do conhecimento do João, um dos melhores assadores esportivos de Porto Alegre.

Para preparar você vai precisar de um queijo tipo brie tamanho médio, que deverá ser coberto com geleia de pimenta. Depois, envolva toda a peça em massa folhada. Pincele a massa com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido e deixe até que fique dourado. Sirva com fatias de pão.

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