Receita de natal: Surpreenda sua família durante a ceia

As duas receitas de natal são encontradas nos parceiros do Clube NSC com desconto especial para sócios

Receita de Natal: Stollen
O stollen é um doce alemão que se assemelha com o panetone brasileiro.

Os parceiros do Clube NSC, Bokitos e Das Brot, abrem seus livros de receita de natal e apresentam o modo de preparo de duas delícias para reunir a família e surpreender durante a ceia. A primeira receita de natal quem conta é a Das Brot com o saboroso Stollen, um doce alemão bem natalino e que se assemelha com o panetone brasileiro, pode ser recheado com frutas cristalizadas e gotas de chocolate. O doce está disponível na Das Brot e sócios do Clube NSC contam com 15% de desconto sobre o valor de compra.

Receita de Stollen – Rende 02 pães

  • 4 sementes de cardamomo
  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 2/3 de xícara de açúcar (100 g)
  • 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 600 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente e bem pastosa
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • Raspas de 1 laranja e 1 limão
  • 1 e ½ xícara (chá) de uva-passa escura (225 g)
  • 1 xícara (chá) de laranja cristalizada em cubinhos (130 g)
  • ¼ de xícara (chá) de rum ou conhaque (60 ml)
  • Manteiga pra untar
  • 50 g de manteiga derretida
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Sem as cascas, coloque os grãos de cardamomo em uma panela com o leite, aqueça e tire assim que levantar fervura. Quando amornar, separe-os e transfira o leite para uma tigela grande. Em seguida acrescente fermento, açúcar, 01 xícara de farinha e misture. Deixe em repouso por 10min, até começar a borbulhar.

Em seguida, acrescente o sal, o ovo, a manteiga, a canela, a noz moscada, as raspas de limão e de laranja e vá juntando a farinha. Amasse até conseguir uma massa macia e que se solte das mãos. Por fim, cubra-a com um pano e deixe repousar até dobrar de volume (aprox. 2h). Enquanto a massa descansa, coloque a uva-passa e o rum numa tigela e reserve. Asse o stollen a 180 ºC por 10min e depois diminua a temperatura para 160ºC por mais uns 25min.

Retire o pão do forno quando dourar, pincele-o com manteiga e cubra-o com uma camada bem farta de açúcar de confeiteiro. Coloque o stollen ainda morno em um saco plástico, feche e deixe descansar de 24h a 72h antes de servir.

Das Brot – Coqueiros
Onde: Rua Fritz Muller, 50, Coqueiros – Florianópolis

A segunda receita de natal é da Bokitos que apresenta o pudim de leite, uma sobremesa clássica das reuniões as famílias brasileiras.  O doce está disponível na Bokitos e sócios do Clube NSC contam com 10% de desconto sobre o valor de compra.

Receita de Pudim de Leite – Rende 12 porções

  • 06 ovos
  • 02 latas de leite condensado
  • 02 latas de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 01 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Derreta o açúcar a ponto de calda (mexa bem, com fogo médio, para não queimar) e coloque em uma forma de alumínio com furo no meio. Depois bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma já com a calda. Feche a forma com papel alumínio. Asse o pudim em banho maria no forno a 180º por 45 minutos.

Retire do forno e deixe gelar por aproximadamente 3 horas e desenforme com cuidado na hora de servir. Você pode incrementar o pudim colocando coco ralado no creme e também decorar com frutas vermelhas a receita de natal.

Bokitos – Todas as Unidades
Onde: Florianópolis (Rua Patricio Farias, 55, Itacorubi)
São José (Rua Irineu Bornhausen, 323, Campinas)
Joinville (Rua Iririu, 1060, Saguaçu)

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