As flores comestíveis dão um colorido especial aos pratos, são atraentes, despertam o desejo e, de quebra, ajudam a arrasar na hora de empratar. Tira um sorriso de qualquer convidado. Podem ser usadas para preparar saladas, doces, drinques e, principalmente, para decorar.
Aqui vai uma pequena lista de flores que encontramos em nossa região. Para quem quiser saber mais, o Ministério da Agricultura disponibiliza uma cartilha com todas as variedades de hortaliças não convencionais. Dá para baixar aqui.
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Combinações:
Capuchinhas: boas para saladas de verão
Amor-perfeito e Cravina: sobremesas, saladas, pratos frios e patês
Lavanda: biscoitos, tortas, bolos, cheesecakes, sorvetes e geleias
Hibiscos: saladas, chás e bebidas alcoólicas
Pétalas de rosas: coberturas, sorvetes, geleias, manteiga e gelo
