Beto Barreiros: Saiba onde saborear postas de peixe gordinho na Ilha de SC

peixe gordinho - Foto Beto Barreiros

Gosto e recomendo passear pelas praias da Ilha de Santa Catarina, principalmente o Ribeirão da Ilha e o Pântano do Sul. Por lá, em alguns restaurantes clássicos, é possível saborear estas postas de (peixe) gordinho fritas e no ponto certo, acompanhadas de pirão de caldo, salada mista, arroz, farofa e feijão, feito na panela de barro temperado com alho e folha de louro, que preservam os autênticos temperos e sabores da nossa tradição.

Gosto também de cocoroca, papa terra, galo, manezinho e outros peixinhos, todos fritos, que são baratos e saborosos. O tempero é simples: um pouco de limão, misturado com sal e alho que é passado no peixe todo antes de fritar.

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