Apesar de existir desde o século 16, quando foi inventado na Holanda, o gin nunca esteve tão atual. O destilado preferido da rainha Elizabeth II – ela bebe diariamente antes do almoço – ganhou status de queridinho nos bares, pubs e restaurantes de Florianópolis. Refrescante – com água tônica – ou marcante – se mixado com vermute – o gin vem ganhando versões cada vez mais elaboradas. Confira 7 bares e restaurantes na cidade para apreciar o drink do momento:
Santo Trago (Restaurante Santa Cucina)
Anexo ao restaurante Santa Cucina, dentro do Novotel, o bar Santo Trago lembra os espaços mais descolados de Nova Iorque. A proposta intimista alia boa música aos drinks criados pelo mixologista Diego Rita e aos petiscos do chef Eudes Rampinelli (Jay e Santa Cucina). Às quintas-feiras, a casa promove a Noite do Gin, perfeita para quem é fã do destilado. Entre os mixes mais pedidos estão o de laranja com tomilho. Neste dia, o drink, que varia entre R$ 20 e R$ 22, custa R$ 16. Fica na Avenida Beira-Mar Norte, 2.034
Rabodigalo
Do mixologista Felipe Palanowski, o Rabodigalo é um dos mais especializados em drinks da cidade. São dezenas de opções para todos os gostos e estilos. Uma delas é o gin tônica com amora e capim cidreira. Rua Clodorico Moreira, 23 loja 01.
Mandela Floripa
No coração da Lagoa da Conceição, o Mandela tem uma carta enxuta, porém certeira. Há duas opções de drinks com gin. O clássico com água tônica, limão taiti, laranja e zimbro com bastante gelo; e o Negroni: gin, vermute rosé e bitter. Rua Manoel Severino de Oliveira, 564.
NB Steak
A churrascaria gourmet repaginou sua carta de drinks recentemente. Agora, além de apostar em carnes de primeira e no menu degustação, o NB Steak apresenta uma carta de drinks com cerca de dez opções. O Tanquerey Red Tonic feito com gin Tanquerey London Dry, chá de frutas vermelhas, morangos e tônica é uma delas. Avenida Beira-Mar Norte, 1.280.
BGB bar
Localizado no norte da Ilha, o bar serve hambúrgueres, menu executivo e, claro, muitos drinks. Entre os mais pedidos está o gin tônica de pepino, perfeito para os dias de calor.
Square Corporate, SC401, Floripa.
Beer and Pork
Apesar do nome, o Beer and Pork, localizado no continente, mais especificamente na badalada rota gastronômica de Coqueiros, não vive só de cerveja. A gin tônica da casa leva, além do destilado, suco de tangerina, gin Silver, Seagerse e água tônica. Ao pedir o drink, o cliente pode optar por gelo tradicional ou saborizado, feito com polpa natural de frutas nas variações morango, bergamota e kiwi. Rua Desembargador Pedro Silva, 2019.
Madalena
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Estamos preparando mais uma noite linda. Esperamos vocês 💜 #sapatonica sendo lindo
Com uma pegada descolada, o bar é novo no Centro de Florianópolis. Com ambientes divididos entre bar e pistinha de dança, a casa tem uma proposta moderna e acolhedora aos públicos feminino e LGBT. Entre os drinks que fazem sucesso na casa está o Sapatônica, que leva gin, água tônica, licor de tangerina e pimenta-rosa. Rua Victor Meirelles 230, Centro.
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