Por Paula Wagner, do @eatfloripa
O conceito de padaria varia muito de estado para estado. Para alguns, padaria é o lugar que você entra, comprar seu pão quentinho e deu. Para outros, padaria é lugar de encontro, espaço para café da manhã, café da tarde e, para os mais sortudos, até para o almoço!
A ideia de aproveitar ao máximo o ambiente da famosa padoca é muito utilizada fora do Brasil e em algumas cidades daqui, mas em Floripa essa moda custou a pegar. Quando eu me mudei para cá, sentia falta de tomar café da manhã “na rua”, algo que fazia muito quando era pequena na minha cidade. Estranhava o fato de não encontrar com tanta facilidade lugares para sentar às 7h da manhã e comer um pão na chapa ou um misto quente.
Porém, de uns dois anos para cá, comecei a notar um aumento significativo no ramo das “padocas” aqui em Santa Catarina, e elas chegaram com novas técnicas, como a fermentação natural, novas ideias e uma nova opção para quem, assim como eu, ama padarias. Por isso, hoje venho dar para vocês algumas dicas de padarias maravilhosas onde você vai encontrar muito além de pães!
Vou começar por uma que tem meu coração há algum tempo: a @benvenutapaes! Localizada na Madre Benvenuta, no bairro Santa Mônica em Floripa, tem um espaço aconchegante, algumas opções de importados, como azeites, patês, vinhos e cervejas artesanais, pães variados de fermentação natural e, para nossa alegria, sanduíches espetaculares. Meu favorito é o de presunto cru, com queijo alface e tomate, preparado na baguete e acompanha por um cafezinho com especiarias. Demais!!!
Minha segunda dica é a @pontodopaofloripa, que fica no Centro de Floripa, lugar para ir e passar a tarde toda, aproveitando todas as delícias! O espaço é hiper amplo, tem um buffet logo na entrada para quem não está com vontade de decidir e quer provar um pouco de tudo, com opções de pães, frios, bolos, sucos e salgados, além de uma parte de padaria com pães quentinhos, cookies e outros doces para levar para casa. No Cardápio, tem também opções de café da manhã, brunch, mais completas para almoço e claro, uma variedade de cafés! A Ponto do Pão ainda tem em anexo uma loja da @gelateriamondi, com vários sabores de gelatos, pra quem ainda quiser fechar a visita com chave de ouro.
Uma novidade em Floripa é a @dasbrotcoqueiros, padaria alemã que inaugurou na Via Gastronômica de Coqueiros, também em Floripa, no mês passado. Com 90% dos produtos vindos diretamente da Alemanha, a Das Brot tem no primeiro andar um empório, com pães, croissants e pretzels congelados, salsichas, patês, cervejas alemãs entre outros produtos típicos. O segundo andar é onde fica a padaria, com um balcão recheado de pães dos mais variados tipos, doces (de dar água na boca) e salgados. Além de tudo isso, a padaria também tem um cardápio com opções de tábuas com variedades de salsichas e pães, café da manhã, combos para brunch, almoço e hot dog alemão, além de claro, todos os doces da vitrine. A Das Brot tem um terraço com vista para o mar, e é um lugar extremamente agradável a qualquer hora do dia! Estou particularmente apaixonada pelo croissant!
Agora vou dar uma dica de um lugar que ainda não tive oportunidade de conhecer, mas é um passeio imperdível para quem vai a Balneário Camboriú. Uma padaria no conceito mais amplo da palavra, @opadeiro (O Padeiro Artisan Bakery) fica no Passeio San Miguel. Se você acompanhar um dia as postagens deles no Instagram, vai entender porque fui obrigada a dar essa dica mesmo sem ter ido lá ainda. É tudo lindo, impecável. Eles oferecem uma variedade de pães, doces, sanduíches e tortas que deixam qualquer um de queixo caído! A casa também tem tábuas de frios, e pratos quentes. Vamos juntos?
Espero que tenham curtido essas opções diferentes para se deliciar!
Convite
Quero aproveitar para fazer um convite a todos: sexta-feira (13), vou celebrar meu aniversário no @foodparkarena. A festa será beneficente e todos que levarem 1kg de alimento não perecível ganham 10% de desconto em todos os trucks (menos nas bebidas). O Park vai estar todo decorado, vai ter música ao vivo e a comemoração vai ser linda! Espero vocês lá!
Beijos,
Paula @eatfloripa
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